第四十六章
小郎君烤肉开始营业啦~
钱没花出去,让沈丽姝颇为失落,不过他们推出的新品却是大受欢迎。
沈丽姝特意叮嘱过,姥爷年纪大了,当以身体为重,千万不要因为帮他们做事而累坏了身体。
但徐姥爷却是不服老的性子,他二儿子又是采购人员,因此老人家对烧烤摊的客流量已经有了大概的了解。以他过去当大厨的经验,以及对外孙女的绝对信任,徐姥爷认为馒头只管往多了做,不会有卖不完的时候。
退一万步讲,即便他蒸的馒头不适合用来烧烤,可大白馒头本身也是好东西,富裕人家都是拿馒头当饭吃的,可比他们吃的豆饭麦饭香多了,随便夹点咸菜都能吃一盘。
徐姥爷自己舍不得把大白馒头当饭吃,但想想孩子们那么辛苦的干活,又是长身体的年纪,自己做的馒头就算全给孩子们吃了补身子,他也乐意。
于是徐二舅送来的第一批馒头,就有三百多个,沈丽姝一看馒头质量如此之好,对它们充满了信心,直接备了一千串。
这一千串如果都能卖掉,营业额是五百文,跟肉比起来完全不能看,但算上所有炭火调料和蒸馒头的成本,也不到十分之一,已然是暴利了。
沈丽姝认为烤馒头片很有赚头,但也没想到,汴京人民如此捧场,不到九点钟,他们的一千串馒头片就被销售一空,还有特意带着孩子的回头客抱怨,“小娘子,天刚擦黑,馒头就卖光了?这回就是你们的不对了,为何不多备一些?”
沈丽姝觉得,距离人们将馒头裹上蛋液炸至两面金黄、把邻居小孩馋哭的经典吃法出现也不远了。
她之前挖了一勺炼乳出来试吃,大家懒得去找筷子,直接用手指沾了些,此时一个个都被这甜蜜的味道俘虏,吃了还想吃,把自己的手指嘬得津津有味。
沈丽姝如愿以偿打响了他们烧烤摊的第二件招牌菜品。
有句话叫人红是非多,炼乳烤馒头被沈丽姝和她的小伙伴卖火了,周围立刻出现了类似产品,一时竟出现了“汴京馒头贵”的名场面。
没有炼乳的烤馒头么得灵魂,但凡讲究些的客人,还是更愿意来正主家排队。
劳动人民的智慧不容小觑,大家开始解锁馒头的108种吃法,蒸煮煎炸烤,花样百出,噱头十足,让汴京人民大饱口福。
沈丽姝把这罐炼乳看得十分宝贝,一向以满足顾客需求为己任的她,这次却强烈要求负责烤制的小伙伴们像刷调料一样刷炼乳,必须薄薄刷一层,可不能让顾客吃多了糖导致蛀牙
姝娘斤斤计较之时,小伙伴还在疯狂的舔手指。
而第二天,让沈丽姝寄予厚望的炼乳制作过程也很顺利,牛奶和糖小火煮至浓稠就行了。
不过情况就跟她预料的一样,任劳动人民再怎么绞尽脑汁
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