第885章
大家伙聚在一起吃了一顿后,便将最后的卫生搞了。
苏尘也看到了今天的营业额。
别看今天热热闹闹吃了一天,只有两万营业额。
因为中午很多桌都是不收钱,是苏尘请客的。
另外,开业期间还有很多折扣,都会拉低整体营业额。
抛去这么多厨师和服务员的开销,还有店面的租金,开业第一天亏本是毋庸置疑的。
苏越和走过来,见苏尘在看账单便对他说道:“小尘,今天楚老板非要给饭钱,我们是怎么都不肯收。”
苏尘一愣问道:“后来收了吗?”
“没有啊,三楼都是客人哪能收啊,何况他还是房东楚老板。
他也喝多了,推让了几下以后脑子也迷糊了,便也不说什么跟他朋友一起走了。”
苏越和把白天的事大概说了一下。
苏尘也觉得苏越和做得对,便把账本放进兜里,准备回家好好研究一下。
这种财务方面的事,要是田承志在就好了可以帮着理一理。
收拾好了一切,大家都有说有笑地往天香楼走。
苏尘笑道:“今天客人们的反响都很好,说我们的菜做得很好吃,是杭城难得的美味,这跟大家的辛苦努力是分不开的。”
“是苏总前期做的准备多,我们只是换了一个地方做菜罢了。”周老谦虚道。
“周老您可是功不可没,出的菜品一直都很稳定,就是您在掌控这全局!”
别看苏尘一直都在陪客人,但他几个包厢的菜都尝了几口。
毕竟干喝酒也是干不下去的,总要吃一点东西。
吃了几个包厢就发现,不管是菜品的摆盘,还是口味都几乎没有差别。
这都归结为一个总厨在细节上的周到安排。
要不,就会一盘多一盘少,一盘口重一盘口轻。
食客每次来品尝的时候味道都不太一样,自然就没法长期绑定天香楼,形成独特的味觉记忆了。
周老笑了起来,对苏尘开玩笑道:“千里马常有,而伯乐不常有。没想到我都年过半百了,竟然被你这个二十出头的年轻人给赏识了。”
“周老您可别臊我了,我哪里是什么伯乐,我是沾了您的光,不然杭城我哪里能开饭店,不贻笑大方就不错了。”
苏尘跟周老开着玩笑,两人在前面说笑着走着,后面的陈伽蓝则是到了服务员中间去聊天了。
看到这么青春漂亮的老板娘,服务员们都感觉赏心悦目,纷纷笑着跟陈伽蓝打招呼。
陈伽蓝看着这些平均年龄二十不到的妹妹们,心里也生出了照顾的心思,便笑着问道:
“在这里做事还习惯吗?有什么需要,有什么不满意的地方可以跟我说一下。”
服务员们都是刚出社会的小姑娘,看到陈伽蓝这么温柔体贴下面的人,心里面感动极了,忙摆摆手说:
“没有,都挺好的,苏总开的工资是这边最高的一档,俺娘都叫俺好好干呢!”
“苏总还抽时间教我们怎么做卫生,怎么点菜,还教我们给客人拍照呢!”
“是啊,苏总和苏经理都还有大厨他们都对我们很好的。”
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