第973章
“什么方法啊?”
朵朵好奇地凑上前。
宋章笑道:“白灼。”
“白灼?!”朵朵瞪大了眼睛,随后叉腰笑了起来,“嗨,就是拿开水炒烫一下啊?”
宋章点点头,并已经着手开始准备了。
他是个美食家,不仅会吃,平常自己也会上手做点简单的,眼下上了年纪有些事力不从心了便不再做了。
不过白灼简单,难不倒他。
之间宋章拿了一个洗菜的筐子,拿了几个豆角、尖椒、一根茄子、一个番茄、几片白菜、几株青菜等,都是取了一点点当样品,开始淘洗起来。
那边接了半锅水开始煮,等煮开的时候菜也洗干净了,便直接往锅里一扔,再撒了一些盐巴进去。
“干嘛撒盐啊?”朵朵不解地问。
“撒盐就可以防止叶绿素流失,再放点清油也是同样的道理。”
宋章边说着,边炒烫着蔬菜。
朵朵在一边看着紧紧皱着眉头,心道:这么个做法,能好吃就怪了,真是枉费了苏总一片心血。
很快,所有的蔬菜都装盘拿了上来,宋章倒了一碟子酱油来。
“这是镇江的酱油,蘸菜吃好吃的很。”
宋章拿了两个碟子,两双筷子,要跟朵朵一起分享。
朵朵推拒道:“我刚刚在天香楼都吃饱了,现在实在吃不下了。”
“行吧,那我来尝一尝!”
宋章也不强求,自己拿起筷子夹起一片菜叶子微微蘸了一点酱油就放进了嘴巴。
下一秒就见宋章整个人如被电流击中一般,一下子精神了起来。
随后就是眼熟的一番狼吞虎咽,连同给朵朵准备的一碟子酱油也未能幸免,全部被蘸着吃完了。
“宋老师,您慢点吃,我给你再开一个桃子,您喝一点桃汁解解渴。”
朵朵忙去又拿了一个水密桃。
宋章喝了几口水密桃,顺了顺肚子后感慨道:“我刚刚煮的少了啊!”
“这还少呢?一大盘子啊,再说您不是吃过午饭了吗?”朵朵笑着打趣道。
宋章知道小丫头在拿他开玩笑,他也不恼,只是说:“馄饨只能解我腹中饥饿,这些菜是填补我心中的美食荒漠!”
朵朵:......
文化人就是不一般。
宋章让朵朵等一下,自己进了房间,过一会儿出来手里多了一个本子。
“这是我自己手写的菜谱,和对杭帮菜的理解,麻烦朵朵丫头转交给天香楼的苏总吧。”
朵朵欣喜地接过本子,激动地问:“宋老师,这个本子值不少钱吧?”
宋章轻咳了起来道:“咳咳!这个本子有什么值钱的,就是普通的笔记簿。上面的菜谱倒是绝版,你可要嘱咐他,让他保管好了!”
“得咧,我一定转告苏总。”朵朵啪地一个敬礼。
“对了,这次我们的节目开拍是三天后,那我就定三天之后去验收他的复刻菜吧。”宋章说道。
朵朵皱眉道:“三天是不是太短了?”
“有心的话,三天足够。”
宋章说完这句,便不再搭理了,而是默默又开始洗菜,他打算晚上也吃这个,但得提前洗出来。
朵朵拿了本子,就赶紧告别了宋章,开车赶往天香楼。
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