第271章提前的年味儿
要说这大冬天里最大也最值得期待的两件事情,除了嫁姑娘娶媳fù之外,就属杀年猪了。
大王村往年日子不宽裕的时候,养上一两头猪的村民们基本上都是把自家的猪卖给乡里的收购站,换上俩钱贴补家用。
而今年原本老天爷就很给面子,地里的东西算得上是丰收。再加上沃丰农业公司的建设也让大王村的村主家里赚了不少的外快。
所以,等到了年前,不少人家里发现手上到是余了一点儿。于是不约而同的决定把家里的猪给杀了,到时候自己吃一半再卖一半,也算过个féi年。
要说整个大王村养猪最好的是谁,那当属有猪老倌称号的王家顺了。往年他家的猪不但最受收购站的欢迎,而且所卖的钱也都是村里最高的。
跟那些养殖场里用饲料催出来,三个月就能出栏的育féi猪不同,这乡下养的猪往往要一年能才出栏。
除了一些谷糠、麦麸之类的粮食xìng饲料之外,都是喂些山里到处可见的野菜、葛藤之类的天然饲料。
而这种养了一年才能出栏的这种土猪ròu,虽然要比喂了瘦ròu精的催féi猪来得féi,但这味道却是远比后者来得好上太多太多了。
一想到那土猪ròu的滋味,秦晓伟顿时就在心里盘算出了二十来种的做法。什么家常的红烧、清炖、爆炒,还有烤排骨、卤猪头、蒸ròu肠……
一时之间,这ròu还没买到手里呢,他就开始为到底怎么吃好,边咽着口水边艰难的犹豫了起来。
至于空间里的雪huā猪,这家伙可是没打算今天晚上拿出来。毕竟有孔霆勋,还是安全第一的好。
至于到了年节时分,自然就没有顾忌,到时候nòng个两头宰了,一头自己和家人吃,一头喂小云小雪它们都没有问题。
等秦晓伟一边跟碰上的村民打着招呼,一边晃晃悠悠的来到王家顺家院口的时候,好家伙,那里早围上了不老少人。
生怕来迟的了他赶紧上前一打听,在听说这掌刀的老刀把子还没来时,这才暗松了一口气。
一般情况下,村子里在杀年猪的时候,都会找专业的“技术xìng人才”,而老刀把子就成了不二之选。
因为他的刀功过硬,不仅这猪杀起来干净利索,而且还不会糟践有用的东西。
跟北方年三十之前才杀年猪的习俗有些不同的是,在金陵这边,因为要灌香肠、做咸ròu和腊ròu,所以年前一到两个月就有开始杀,算起来王家顺的这头猪算是杀的迟了。
在看到秦晓伟赶了过来之后,那方脸大耳一付憨厚相的王家顺,连忙将手上的活儿jiāo给自己的婆娘,迎上前笑着招呼道:“秦老板,你怎么也来了?”
“呵呵……老顺叔,听说你
请收藏:https://m.ssyc9.cc
(温馨提示:请关闭畅读或阅读模式,否则内容无法正常显示)