不知不觉中,时间的脚步已经走到了八月的下旬。
突如其来的连续几场大雨,顿时将炎热的金陵给浇了个透彻,雨后显得凉爽而湿润的天气,让人们总算过上了几天舒服的日子。
一天的忙碌过去,从厨房里脱身出来的秦晓伟坐在离吧台最近的位子上,一瓶自酿的红酒外加有荤有素几xiǎo碟子的下酒菜,那叫一个逍遥自得。
这段时间下来,他已经将厨房里的事情基本上都jiāo给了那两个帮厨,经过手把手的指点,有着扎实基本功的两人到是将店里的几个菜式很快就上了手。
所以,之后的秦晓伟反而比开始要轻闲多了。至于这两个员工会不会学了本事跳槽,又或者被其它同行给挖了去,关于这一点他到是一点也不担心。
毕竟mí迭香主打的几个套餐和菜式都要用到秘制的高汤、卤汁或者酱料,即便那两个帮厨学会了烹饪的手法,可离开了这些关键的存在,这味道可就差得远了。
更何况秦晓伟自问在待遇上也对得起手下的这四个员工,一份在同行业中属于偏上水平的工资,再加上包吃包住,平时也不会吹máo求疵的有意克扣。
偶尔有了xiǎomáoxiǎo病,店里还会出钱出人帮忙照顾,这样的条件如果还有人想跳槽,那就真没啥可说得了。反正真要走,也拦不住不是。
好在,安馨招的这四个员工都还不错,特别是厨房的两个慢慢可以独挡一面的帮厨,更是属于那咱憨厚老实型,经过初期的磨合之后,在这方面到是不用担心。
自从秦晓伟打厨房里解脱出来之后,每隔个两三天就会开着通过赵飞手上买下的那辆二手赛欧SRV,去金陵当地的几个大型批发市场转转。
今天碰上了新鲜的海货,就给店里增加道海鲜套餐。明天看到有不错的野味,又会整几个特sè的菜式,一来二去,到是给mí迭香增加了一些名气。
至于那自酿葡萄酒,在经过安馨与赵飞两人的品尝并深受肯定之后,就试在mí迭香里试着推广了起来。当然了,这种酒一开始也不好收钱,而是成了特定套餐或者消费到一定金额的赠饮。
至于来源的问题,反正之前买原料时那家酒铺也有对外销售自酿的葡萄酒,所以秦晓伟干脆也去采购了一些,然后将加工坊出产的hún了进行,用高档与低档两个层次予以区分。
一开始秦晓伟也只是想用自酿葡萄酒的噱头打响点名声,压根没想着用这玩意赚钱。可等一些食客喝出了滋味之后,这原汁酿造的葡萄酒越发受得欢迎。
眼瞅着从人家手上批也不是个办法,于是这秦晓伟在与伙伴确认了这酒有搞头之后,光明正大地采购了一些需要用到的设备,实实在在的搞起了自酿。
为此,安馨还将自酿
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