第393章特许经营模式
“吴董,因为坚持集团引导方针,坚持直营政策,拒绝加盟形式,所以【小鲜肉】的扩张速度,相对会慢一些。不过,我们虽然走得慢,但是走得稳。”苏世贤这些年也是锻炼出来了,看这回复就知道是做过功课的。
“目前,【小鲜肉】已经进驻全国五十多个城市,总门店数量达到了3200家,店日均流水达到1.5万元,百分之九十以上的门店能够盈利。其中鲫鱼年销售650万条;猪肉销售260万头;水果单SKU年度销售量超15000吨;五谷蛋年销售3.5亿枚,其他销售上百万数据的SKU还有十几个。年营收超过172亿元。”苏世贤语气中颇为自豪。
苏世贤也有自豪的资本。
【小鲜肉】并不是第一个进入社区生鲜店这个领域。
早在2013年,彭城就有一家生鲜店,以【不卖隔夜肉】为口号,在消费者中打响了口碑,并发展状态。
这个社区生鲜品牌店采用的【直营+加盟】的经营方式,从上游控制种植和养殖,严控品质,然后又在下游输出标准店搞加盟,形成了【养殖场——加工基地——供应链——终端加盟店——消费者】的流动链路,对传统生鲜店形成降维打击。
另外在门店建设投入上,这家社区生鲜品牌把成本转嫁给了加盟商。
它做的是B2B2C的生意,加盟店不仅扩张了它的市场覆盖版图,还稳固了它控制源头的出货量。高度市场化的计划型生鲜种植养殖加工,品质、出货量、平价的方方面面,全部得以一手抓。
随着门店越开越多,单店盈利会越来越好,亏损会越来越减少。直到单一城市群的门店数量满足一定规模之后,源头种植养殖的供应链,会变成强大的后盾,能够掌握产品的更高的议价权。
这是属于前端重资产,后端轻资产的运作模式!
因为这种模式的投入低,可复制性强,前景光明,所以这个社区生鲜品牌颇受资本的青睐,获得了不少投资,也得到了很多人的加盟申请。
因为,这个社区生鲜品牌得以迅速发展壮大,在短短几年里,全国的门店数量就扩张到了4800家,号称社区生鲜门店赛道上的N0.1!
一时之间就连【超群集团】的【小鲜肉】都比不上。
这个社区生鲜品牌也是雄心勃勃,做出规模之后,就想冲击IPO,想上市融资。
但几经周折,几次IPO都失败了,发展速度也随之一滞。
而这时,在原先繁华掩盖下的矛盾,也跟着爆发了。
先是一些城市爆发出加盟商血本无归,完全赚不到钱的新闻,然后又爆发出该社区生鲜品牌退出帝都经营的信息。
一时之间搞得狼狈不堪。
但【超群集团】旗下的【小鲜肉】就不
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