没有吃晚饭的人,时间比较晚了以后,不适合吃太多的东西,因为人的身体到了夜晚,新陈代谢的速率会下降到一个比较缓慢的程度,这是由生物钟形成的本能反应。
此时需要的热量并没有那么多,吃过量的食物,多余的热量就会转变为脂肪,对身体健康产生不好的影响。
所以,夜深以后,早点睡觉,不要因为看美食小说和视频,而让自己产生饥饿感,才是养生的生活方式。
江夏想了半天,决定还是做清汤面,在任何一家樱花国的中华料理店,面都是绝对不会缺少的食材,就像大米一样。
而且,清汤煮面,少油而清淡,正好适合作为晚上的充饥之物。
在清汤面中,有一品类,在华夏广为人知,其名字的由来,也非常有意思。
阳春面,这是华夏古扬州,也就是淮扬菜里最为知名的面食,没有之一。
华夏民间,喜欢称阴历十月为小阳春,而在扬州,则是用阳春指代十这个数字。
在古时候,这个街头摊位的小食面条定价多为十文一碗,所以,也就得到了阳春面这样一个头衔。
当然,也有说法是命名得自于乾隆,不过这种说法,多半也只是后人为了给阳春面添一个漂亮的背景故事而虚构出来的。
阳春面,一把细面,半碗高汤,一杯清水,五钱猪油,一勺桥头老陈家的酱油,烫上两颗挺括脆爽的小白菜……
这是《灵魂摆渡》中,那个煮面师父老陈的秘方。
白菜是北方的做法,也有用豆芽的,江夏更喜欢的,是用葱花和一点点猪肉碎,阳春面并不是素面,这是电视剧里面偶尔会犯的错误。
比如,一个老和尚点了一碗阳春面,这是非常恐怖的,因为阳春面里面有猪油,最开始的版本,还有猪肉!一口下去,佛祖就真的只能穿肠过了。
煮面是很快的,不一会儿的功夫,江夏就端着热气腾腾的三碗面到了江楠南和水野凛的面前。
“你怎么连我的那份也做了,我吃了晚饭的。”
江楠南有些不解地问到。
“可是,我们一家人,好久没有一起吃饭了。”
水野凛可怜兮兮地说到,目光紧紧地盯着江楠南。
“吃吃吃,别说是一碗面了,就算再来三斤肉,我也吃了!”
看着自己的可爱女儿,江楠南哪里还说得出拒绝的话语,所以其实本质上,她就是一个超级宠女儿的女儿控罢了。
“你要是一次吃三斤肉,恐怕今晚就要在医院里面度过了。”
江夏吐槽到,真以为是那些吃播吗,人均日食肉十斤,然而实际上,大多数的都是吃完就催吐,这哪是享受美食,简直是自虐。
真好!
水野凛扒拉了一口碗中的面条,还是那个熟悉的葱香味,面条煮的不算软,碱面吃起来很有弹性,高汤裹着面条,偶尔有一点猪肉碎附着在上
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