最先上菜的厨师的菜品被依次品尝,前几位评审在品尝之后分别给出了,60、70、65的分数。
本次比赛是一百分的计分制,这几个评审的意思就是,这道料理是勉强合格的。
直到料理被传到了江夏的面前,这是一道炒面,加了猪肉,葱等配料。
在樱花国改良华夏料理中,炒面是被当做菜的,所以味道上会比较重,通常会用重油调味,大火爆炒。
用公筷夹起一把放到自己面前的碗中间,江夏一吃完,就皱起了眉头。
10分,这是江夏给出的分数。
看到江夏亮出的分数,旁边的评审和那个第一位上菜的厨师都满脸诧异,因为相比于之前的几个,江夏的分数实在是太低了。
不过,江夏是评审,还是远月的老师,所以众人也没有多说什么,这道菜就继续传了下去。
接着,又有选手陆陆续续做好了菜。
然后依次端上来打分。
而不论前面的评审打出多少分,江夏给出的分数,都没有超过20分。
“江夏老师,是不是不知道这次评审的上限分数啊,这次比赛的满分,是按照100分算的。”
最左边的一位评委终于忍不住出声道,刚刚的一道料理,他给出了80分,可是江夏却只有15分,简直就是打自己脸啊。
“并不是哦。”
江夏翻出一个小册子认真地说道。
“我知道这次比赛是100分,这边的评分细则上面已经写了,分为五项,外观,味道,火候,创意和难度,每一项都是20分,在后面,还有详细规定了每一条打分的标准,我给出的分数,都是按照这个规定来的。”
江夏以为这个站起来质疑自己的中年男人都没有看过评分标准,于是好心地把自己手上的那份递给他。
“不必了,这个我已经读过了,那么请问江夏老师给出的分数,评判细则是什么能?我看,江夏老师恐怕就是看不起改良华夏料理,才给出这么低的分数吧,毕竟,江夏老师,可是地道的华夏人啊。”
中年人在地道两个字上面加重了口音。
这下江夏就有点不爽了,打分本来就是每个评委的事情,他没有质疑那个人给80分,人家倒是反而质疑起自己来了。
于是江夏有些不爽地说道:“不要随便给人扣帽子,请你自己读读看标准,上面写着,满分就是完美的料理,其中没有任何缺陷,这道料理,难道能算是有八成的完美水准?”
江夏接着解释道:“难度,这盘小炒肉丝,并没有什么太复杂的处理方式,但是也算是基本功达标,所以我给了5分。
创意,完全照着食谱做的,自然没有创意分,所以我给了0分。
火候,炒的太久了,这已经是完全不合格的,所以也是0分。
味道上,因为是照着食谱做的,所以只能说还行,所以
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