中村蓟那边的事情,江夏自然是不知道的。
不过,他也没什么兴趣知道,他又不是总帅那个老头,总是以偷窥人家的生活为乐。
何况,就算江夏不去看,也能大概猜出来,按照中村蓟那个风格,现在估计正在用他那万年不变的手段给十杰立威呢。
比如,叫他那个拿冠军的打手给学生秀一波厨艺?
他也就只有这个水平了,整天就欺负晚辈和小孩子,格局太小了。
江夏现在除了准备来年的新课程计划以外,就是在和罗兰·沙佩尔老师学习发式料理,虽然之前得到食谱的时候,江夏研究了一波。
不过,因为最近的事情总是接二连三的来,所以江夏的学习计划也就搁浅了。
他的发式料理水平,还停留在中级的水准。
当时还吹嘘等到他们结束宿泊研修的时候,给极星寮的众人展示一波发料厨艺的,这个flag果然还是翻车了。
之所以最近又开始研究起来这个东西,当然是因为,发国料理同样也是中村蓟最为擅长的料理品类,用别人擅长的打败他,想想就很有成就感。
当然,以上只是江夏在心里歪歪的想法,其实根本原因,还是因为他想要按照系统的目标,把每个国家的料理都研究到极限,然后看看那之后会发生什么变化。
发国料理作为欧洲区域菜式的集大成者,可以说包含了欧洲文化的一切,只要研究透彻了发国料理,对于别的料理,也就能够触类旁通,学习得更加轻松。
即便是同样世界闻名的意大利菜,也达不到发国料理这种功能和作用。
“对,鹅肝的一面煎到变色以后,就要立刻铲到另外一面,让他们加热到同样的程度。”
“和牛排不同,鹅肝松软细腻口感,配上酱汁和红酒,在唇齿间将是一种无法形容的味觉体验。”
“所以,煎鹅肝的时候,时间不能太长,温度不能过高,鹅肝的四周也不用煎,靠余热慢慢向内过渡就可以了。”
“这虽然只是发餐中的一道前菜,但是非常考量厨师的技巧,如何搭配更加有趣的酱汁也是非常重要的一点。”
罗兰·沙佩尔正在用心地指导着江夏,不过让他感觉有点奇怪的是,明明在这个年龄就觉醒了领域和厨心的江夏,在学习料理这点上,好像没有那么突出。
当然,也不是说他学习进度太慢,只不过,没有之前江夏给他的那种惊艳感。
难道是因为华夏和发国的文化差异?没错,一定是这样,罗兰·沙佩尔瞬间就搞懂了一切,露出恍然大悟的表情。
实际上,他压根就不知道,这些反人类的成就,大部分都是因为江夏有系统。
“那么,江夏,你觉得,最后在这个鹅肝上用什么酱汁,会更好呢?”
每个人都会有自己使用酱汁的偏好,这也造就了每个发餐厨师的
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