因着铺子里做得大菜都是东坡肉、狮子头这类的大荤菜,这会儿天又正热,沈知意怕食客口腻,琢磨一下,准备做酸梅汤做饮子。
炎炎夏日,来一碗冰镇酸梅汤最是消暑解渴,吃过荤菜觉得口中有些油腻时,饮上一口酸梅汤,醒脾又解腻。
这会儿做酸梅汤的原料,大都得去药材铺买,沈知意写了原料单子给李骞,支了些银钱让他去把东西买回来,趁这会儿还不到午饭时间,赶紧将酸梅汤煮出来并镇上。
酸梅汤要当日现熬煮的味道才好,但沈知意嫌每日都去药材铺跑一趟麻烦,也怕叫人知道了影响不好,还以为她这店里怎么了,店小二日.日往药材铺跑。
反正那些原料都是经过药材铺炮制过的,放上一些时日也不会坏。
朱雀街上就有药材铺子,李骞很快就将沈知意要的东西买了回来,手上拎了好几个包好的油纸包。
沈知意之前教过李骞怎么做东坡肉和狮子头之类,他有基础,在厨艺上又有天赋,教什么都是一学就会。
“你先将东坡肉、狮子头做好,放在锅中温上,这样等食客来了就能上菜,不必叫人等太久。这酸梅饮子我来做。”沈知意接过李骞手中的油纸包吩咐道。
开张前她定了沈记食肆的几道大菜,除了东坡肉和狮子头外,还有李骞擅长的炙羊排和焦鸡。本来还想将两做鱼也安排上,可惜那个卖鱼的老伯不是每日都来送鱼,于是只得作罢。
其余的菜便是当日荀娘子送来的时蔬做得小菜了,有清炒的,有凉拌的,端看客人喜食什么样的。
李骞得了吩咐,直接去了庖房开始准备午间的吃食。沈知意也去了后院的水井边开始清洗李骞买回来的酸梅汤原材料。
店中两位掌勺之人都在后院忙活,前面守店的活儿自然落到了李萱身上。小石头是个不大能坐得住的,一会儿跑去前面看看,一会儿跑去庖房待一会儿,然后又跑来水井边瞅沈知意清洗东西。
“小石头,你跑来跑去的,不嫌热吗?”沈知意很是好奇,这小孩儿哪儿来的精力,这大热的天,她摸着冰凉的井水都嫌热,他还能到处跑。
“不热啊。”许是跑累了,小石头坐到了沈知意身边。
沈知意看了他一眼,只出了层薄汗,看起来确实不像是热的样子,不像她,在太阳底下待一会儿就能出一身的汗,是以只能待着不动,还得抱着冰饮子喝才行。
“小石头,你想上学吗?”沈知意之前就有送小孩儿去上学的想法,只是一直没安定下来,便搁置了。这会儿买了铺子,决定在汴京城扎根了,她觉得让小石头上学这事儿也该提上议程了。
小石头眨了眨眼,似
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