单纯煮熟之后手工剥成的玉米粒。
布日哈图沉声道:“此物可以代替鸡蛋等物,成为马匹的主要精料,而其价格却十分便宜,只有大米的四成、面粉的七成,更加远低于鸡蛋——当然,喂玉米当精料比喂鸡蛋还是要多给不少的,但总的喂养成本我方才已经告诉汗王了,比我们还要便宜一点。”
“怎么会这么便宜呢?玉米玉米,听起来不应该是挺贵的一种米?”阿巴岱赛音汗百思不得其解:“这里头是不是有什么误会?亦或者此物是一种……像野菜一样的东西?”
“不然,此物是种植得来的。”布日哈图道:“据说是明人从海外得到,由高务实引进至辽东推广种植的。由于高务实还在辽东推广了那种耐寒大米,因此现在辽东有人将耐寒大米称之为‘高公米’,将玉米则称之为‘高公玉’,以此来赞颂他对辽东的功勋。”
阿巴岱赛音汗闻之,不禁眉头大皱,问道:“种这个玉米,一亩地能收多少斤呢?”
“据我们的细作报告,目前在辽东推广的玉米地大多亩产在八九百斤左右,有一些试种地区达到了千斤,而且还听说京华的人正在做什么选苗育苗,他们认为将来能够做到全部玉米地的亩产都达到千斤以上。”
“怎么会这么高!”阿巴岱赛音汗大吃一惊。千斤,这也太夸张了吧?
其实这一点也不夸张,因为后世的玉米亩产比这还高得多,南方地区玉米亩产量都900公斤以上,高海拔地区产量在500公斤左右,而具体到东北地区,产量则一般在500-750公斤之间。
换句话说,目前直接引种的美洲玉米其实还没有特别好的适应大明的气候条件,尤其是辽东的气候条件,在选种育种上还有很大的进步空间。
而之前布日哈图所提到关于辽东用配比较高的玉米作为精料,来替代价格相对高昂的鸡蛋等物,也是由高务实亲自决策并交待试验的。这其中的主要原因在于玉米本身其实属于能量饲料,在后世来讲,其实一般不是以补充蛋白质为主要功能性的。
实际上玉米的蛋白品质稍差,且其中赖氨酸和色氨酸等几种必需氨基酸含量较低,如玉米中赖氨酸含量为%,色氨酸含量为0.07%。原因是玉米蛋白质中多为玉米醇溶蛋白,其品质低于谷物蛋白。所以后世在实际使用时,通常会与其他含蛋白质较高的原料——如豆饼相混合,而不单独使用。
不过,辽东地区的豆饼价格虽然不算特别高,但也不算特别低,因此京华在饲料体系之中也只搭配了少量的豆饼。但是要注意的是,以上这些标准都是后世的标准,相对比大明当前的情况来说,绝对是高标准严要求,除了高级将领们的爱马,几乎没有能够达到的。
而在蛋白质
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