再把那些叽叽歪歪的人打发掉后,徐晨和田所惠抓紧时间制作料理。
徐晨首先处理的是牛肉,只有让牛肉变的更嫩,入口才能更好吃。
拿起厨刀,徐晨将田所惠拿来的牛排迅速切开,选取出他所需要的部分。
华夏料理中有横切牛羊的说法,因为肉质较老,结缔组织较多的肉类,根据其肌纤维束的走向、粗细、长短及结缔组织含量等特点,依靠横切,可以切断其肌纤维束及结缔组织,达到嫩的效果。
而徐晨正是那么做的,那宛如闪电一般的刀功,几乎在眨眼之间就把牛肉处理完了,让一旁的田所惠看傻了眼。
不过徐晨只是提醒了一下专心一点,就继续手上的事情了,他相信田所惠能自己管好自己的。
好快的刀功!
讲台上的罗兰夏佩尔眼睛一亮,把目光投向了徐晨那里,忍不住一阵惊艳。
虽然刀功好不能说明厨艺好,但如此快速精细的刀功,在一个十五六岁的少年身上出现,委实有些让他意外。
难怪总帅会让我注意一下徐晨,这个少年不简单啊!
对于罗兰夏佩尔的视线落到自己身上,徐晨自然注意到了,但他却无动于衷,一心只关注自己的事情。
华夏料理中的横切已经用过,西方料理中也有能让牛肉变嫩的方法。
在加工牛肉时,使用小锤之类的东西进行敲击,可以拍断其肌纤维,使其变嫩。
一般来说,用刀背进行敲击就行。
不过,徐晨有效率更高,效果更好的方法,那就是用……手。
他可以把暗劲直接打入牛肉里,绝对不会有任何错漏的地方。
而且,这种方法还可以让牛肉更加入味。
一分钟后。
“效果应该还不错,可以下锅了。”
徐晨喃喃自语道,这种方法他用的次数不是很多,品质上肯定有所浮动。
但在差也比用锤子敲打强,还比较节省时间。
而田所惠也没有在一旁闲着,按照白板上呃做法,帮徐晨处理着食材,也算是打下手了。
就在这时,一阵破风声从空中传来。
田所惠刚把头抬起来,就见到一个玻璃瓶向着锅的方向飞了过去,眼看就要掉入锅里了。
她急忙伸出手想要拦截,只是已经来不及了,就在她以为完蛋了的时候,徐晨直接盖上锅盖,伸手把玻璃瓶接住了。
空中飞舞四散的粉末,没有一点进入锅里。
“吓死我了,徐晨君,幸好有你。”
看到这一幕,田所惠拍着胸口,一副惊魂未定得样子。
要是让这个玻璃瓶掉进锅里,那他们铁定要重做,时间上绝对来不及。
“哎呀,真是对不起了,这个玻璃瓶是我们组的,能不能把他还给我们呢。”
一个男生走了过来,脸上满是可惜的表情,正是两个嫌疑人之一。
“你觉得呢。”
徐晨冷声说道。
“不要那么小气吗,
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