虽然这里是海鲜大酒楼,可是在包间里也没法用明火灶。你要是用电池炉来煮,你就煮不出来真正的鲜味。
明火和电池炉在烹饪上还是有很大区别的,这也是一种比拼么,所以大家伙直接转移阵地,来到了后厨。
“月月,能行么?”萧华倩小声的问道。
秋寒月乐了,“你就跟着看热闹吧,这人忒坏了,鬼点子太多。”
“啧啧,一提到青山大哥你就眉飞色舞的,兴奋个啥?还等着治病呢?”萧华倩摇了摇头。
秋寒月愣了一下,被气得都快跟螃蟹一样张牙舞爪了。自己这是兴奋么?自己这就是觉得好玩,你才等着治病呢。
“陈老板,还是你来煮吧,别给孩子烫着。”陈青山在洗刷螃蟹的时候吴青峰说道。
“没事,有大点的漏勺就行。在家里也经常帮我干活呢,要是不拎着勺子站在锅台上搅和几下子,她都不开心。”陈青山笑着说道。
萧华倩幻想了一下那个场面,小小的人站在锅台上,拎着个大勺子在锅里搅和,好像蛮好玩。
对于萌萌来讲,今天午这顿饭吃得只能是一般满意。大螃蟹都不是家里的那个味,不太好吃。
现在看到了家里的螃蟹和皮皮虾了,小样子也是美美的,好吃的来了么。
楚天奇就是冷眼旁观,火已经攒完了,就看一会烧得咋样了。
反正他是半点不信陈青山家的这些螃蟹能有多少吃,御府开了这么些年,要是拿海鲜糊弄事,店早就被砸了。
“萌萌,一会帮爸爸把螃蟹和皮皮虾煮了好不好?”陈青山问道。
“好呀。”小家伙喜滋滋的应了一声,小脸上的表情也变得很欢快。
“真是爸爸的好闺女。”陈青山夸了一句。
萌萌的小样子更美了,对于夸赞,她是一丁点都不嫌多。
“老板,这是行家。”边上看着的大厨小声说了一句。
“为什么这么说?”吴青峰不动声色的问道。
“作为厨子来讲,不仅仅要在炒勺上下功夫,还得会处理食材。”大厨说道。
“尤其是这些海鲜,味道虽然鲜美,但是洗刷不易。他做起来就轻松得很,刷子一走一擦,就已经清理得很到位。”
“而且他不仅仅清理了这些螃蟹,就连那些皮皮虾也都简单的刷了一下。看似很随意,刷得却很干净。”
“咱们酒楼也能达到这个标准,但是耗费的时间会很长。这也是为什么咱们很多菜式上得都比较慢,毕竟现在海里的东西不像以前那么干净。”
吴青峰微微颌首,情况已经掌握了。
只不过他更加关注的是这些螃蟹和皮皮虾,你烹制的手艺再好,食材不给力的话,那也都是白扯蛋。
“爸爸,这是啥啊?”这时候小萌萌喊了一句。
大家扭头看过去,小家伙正在一个大水族箱跟前看着里边的大龙虾。
萌萌的见识多少
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