答应了要给秋寒月奖励油泼面,这个事就必须要执行下去。反正也是弄一回,也可以多弄点,把韩二爷和何教授,还有那些学生们也都给叫了过来。
面食考量的更多的是揉面的技巧,陈青山在这方面的技巧不多,但是他的手劲大啊。他在大盆里揉,萌萌也扯了一小团在小盆子里揉。
帮爸爸干活这个事那是必须要坚定不移地做下去,虽然说咱这个面好像水放多了,沾满了小手,那也没关系,重在参与嘛。
为了做好这顿面条,陈青山足足揉搓了将近半个小时。这才给萌萌的小盆子里又加了一些面,揉搓了几下和到了大面团里。
这是面食的第二道工序,叫做饧面。
“简单的弄啊,没有油菜啥的。倒是有一些小白菜,一会儿糊弄着吃。”陈青山说道。
“油泼面还是挺不错的,不过比咱们北方的打卤面是不是稍稍麻烦一些?”何教授问道。
“其实也没啥,反正都是得吃上这口饭。月月给做的商标太好了,说啥都得奖励一下。”陈青山说道。
“有了这些商标,明天就可以先摘一些瓜放省城的超市卖去。回头还得跟老宁联系一下,普通的箱货就行。”
边上逗着翘耳朵玩的秋寒月瞄了他一眼,看来这个“功劳”自己是甩不掉了,哪怕自己根本都不想要啊。
“哥,咱们这西瓜打算卖多少钱一斤啊?”陈青河问道。
“卖两块五吧,虽然跟现在的西瓜比价格高一些,可是咱们的口头好。”陈青山说道。
“等明天西瓜送过去,凤久就能跟别的水果店联系一下了,给他们两块一的送货价,一斤留出来四毛的利润。”
“这要是都能咱家自己卖就好了。”陈青河感慨的说道。
“现在哪里有那么大的渠道啊,这些西瓜就陆续摘、陆续卖吧。再过些日子就有大片瓜成熟,都不好放呢。”陈青山笑着说道。
虽然会少赚点,但是这个路子要是走顺了,也比直接交给瓜贩子赚得多。这都比市面上的瓜贵好几毛钱呢,也得知足。
说说聊聊的,面也饧好了,陈青山也直接操持起来。
手劲大的好处这时候也显现出来,揪下来的这团面那就是随意揉搓。放上一些辅面省得沾案板,擀面杖一擀,这就是薄薄的一个大面片出来了。
前后对卷,陈青山拎着菜刀就开始切。
这个跟家里边做的手擀面,在切法上来讲还是有些不同的。
家里边做手擀面的时候往往会把面和得干一些,切的时候也会细一些,这样吃起来口感好。
油泼面呢?陈青山就擀的薄片,切的宽度也大一些,足有一指宽。
切好的面条抖了抖,抖掉上边的辅面,然后就丢到了已经烧开的大锅里。
萌萌又来精神头了,抱着碗给放到边上。这也是提前问好的,跟往常吃面不一样,这次
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