李忠信这次到东京这边,和之前来的那几次一样,直接入住了他经常住的那间酒店。
李忠信觉得,住这个酒店有一种熟悉感,做什么事情都相对方便一些,说李忠信很念旧,这个也是能够解释得通的。
李忠信把身上的物品放好以后,便和三井雅子、晴子他们一起去吃之前三井雅子预定的日料餐。
按照三井雅子的话,这个日料店是东京这边比较有名的店,是属于那种高雅精致的一种代表。
这家店的店主是极致低调之人,外界一般只知道这是一家精致的京都料理店,但是,没有去过的人,很少能够找到。
经日本食客多方考察,推测店的主厨应该是日本这边最有名气的料理师之一弘田正义,这个人专注于料理,有一种匠人精神,很是值得人尊重,在这个店铺当中吃料理,不会有任何让你能挑出毛病的地方来。
到了地方以后,李忠信发现,这家店铺坐落在虎门的街巷之中,虽然门头很不起眼,但是,这个地方却豪车云集,出入的人一看就能够看出来,应该都是属于那种高端人士。
在小村惠香和店门口的侍应生沟通以后,李忠信他们几个人很快被带到了最上层的单独的包房当中。
李忠信他们刚刚坐下,那边沏好的茶水就已经被端了上来,并有一名专业泡茶地给展示了一番茶艺。
李忠信对那个玩茶道的小姑娘摆了摆手,便让那个小姑娘下去了,很多时候,到这样的一个地方,李忠信不喜欢旁边有专门的人侍候,毕竟他们可能有一些隐秘的事情要说。
经过和三井雅子的闲聊,李忠信这才算是知道,这家日料店在全东京是最顶级的日本料理店之一,这个地方预约制度十分严苛,如果当日取消则依然要支付全餐的费用,价格也高得离谱,越是要求高,价格就越贵。
像他们这样到最顶层来的顾客呢!都是属于那种有这边专门的钻石卡的人才有这样的权利,普通的老百姓是没有这样的一种待遇的,能够排上在最下面的大厅吃饭,都已经是相当不错了。
在味增汤和第一道料理端出来的时候,李忠信就明白严苛制度与高额定价的原因,原因很简单,所有料理所选用的都是最上等的食材,且用料绝不吝啬。不同季节去食材也依照时令有所变化,反映了日本料理重旬的这一特色。
饭前先喝汤,营养又健康,日本人大部分人没有这个说法,但是,有钱的日本人却是很尊重这样的一种事情。
日本人对味增汤的钟爱几乎到了95%的餐厅都找不出别的汤的地步,相比日本料理在其他方面的繁多与精巧,汤的种类实在单调得匪夷所思。
这个地方熬制高汤以昆布(海带)以主料,分量拿捏得恰得好处,能最大限度地引出食材本身的鲜味而不
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