王大冬回到肯德基以后,他立刻开始了调研,要琢磨出来一套可行性的方案来打败忠信快餐。
可是,他却发现,现在已经出现了这样的一种情况,却是他无法扭转的。
他也搞了活动,也进行了大幅度地打折销售,也开始往外送一些小礼物,也提升了食物的品质,但是,却无法扭转这样的一种颓势。
肯德基一直统一标识、统一服装、统一配送,依靠其优质的产品、快捷亲切的服务、清洁卫生的餐饮环境来标榜自己,但是,这个时候,忠信快餐那边甚至比他这边做得还要好。配送的产品,竟然连他们肯德基快餐都弄不到,王大冬的确是无法想到,忠信快餐身后的原料配送是忠信公司的忠信超市,只要忠信快餐这边需要什么东西,就能够从产地配送到这边来。
服务人员的档次方面,肯德基一直进行严格的培训才能够上岗,但是,服务人员的档次方面,怎么都比忠信快餐那边低了那么一个档次。忠信快餐那边招收的员工和肯德基有所不同,肯德基是在一个地方进行招收,之前没有人在外资的餐厅做过,信誉度和忠信公司那边照片的人员相比,那是差得很远,所以,在这个时候,员工档次方面也比忠信公司差。肯德基给员工培训,忠信快餐那边也给员工培训,力度方面几乎是持平的,在中国,很多外国的先进理念并不被中国人认同,所以呢!员工方面,肯德基比忠信快餐还是差出来一些。
点餐和做快餐的速度方面,肯德基一直有着一种强大的优势,因为他们的企业精神就是高效精神,但是,炸鸡这种东西,油炸的时间基本上都是一致的,基本上是有执行标准的,这种东西两家差不多,但是,忠信快餐那边有中餐,中餐的样数多,而且有一些中餐,只要你点了,分分钟就能够端到你的面前让你享受到美食的美味,这个是肯德基这边根本就无法做到的一件事情。
肯德基没有进入中国以前,一直就宣传他们的服务是全世界最优秀的,和中国这边大多数的国营饭店相比,他们的服务是天,而中国国营饭店的服务是地,差距十分大,但是,王大冬却是发现,他错得很离谱,进入中国开店以后,忠信快餐那边的服务和肯德基没有什么太大差别,甚至在一些服务态度上,要比他们这边的员工还要好上很多。
王大冬也让王晓飞和一些人到忠信快餐那边打听了一下其中的原因,一听之下,王大冬也是泄气了。之所以忠信快餐的员工能够如此拼命,因为他们的工资和奖金比肯德基这边的工资奖金高了将近一倍。要知道,肯德基快餐进入中国的时候,很是卖力地考察过中国的工资,王大冬怎么也是不会想到,忠信快餐那边的工资比他们这边的工资要
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