铁器的贸易,是这次马林和诸侯们重要的贸易项目,却不是最重要的。最重要的,还是食盐贸易。马林毕竟占据了北海边的地盘,还懂得用煤球和省柴灶煮盐。在鲁尔区煤炭的支撑下,马林的煮盐产量很充足。
除此之外,吕讷堡这个德意志重要的盐矿地区,也被马林吞并了。所以,诸侯们想要吃盐,还真得就要仰仗马林了。
当然,不是说只有马林产盐,也有其他势力给诸侯们提供食盐。比如洛林公国,就是法国人提供的食盐。法国毕竟是三面环海的国家,食盐产量也很充足。只不过,法国人不懂过滤苦卤和食盐的二次清洗。所以,法国人的盐有点苦,质量和北海国的食盐没法比。
另外,南部的诸侯邦国,也有采购来自威尼斯的海盐。当然,不一定是威尼斯出产的,只是由威尼斯人倒卖过来的而已。只需翻越阿尔卑斯山脉,就能把威尼斯人的食盐运到奥地利,然后运往一些诸侯国。因为陆上距离比从北海和法国沿海距离更近,陆路运费和过路费更便宜,所以买家也不少。但还是那个问题——没有去苦卤和洗盐的步骤,味道比较苦。
不过,欧洲人也另有办法。其办法就是,用这种带苦味的海盐,先腌制咸鱼。然后,直接卖咸鱼。内陆的人买了咸鱼后,既能当食物,也补充了盐分。
虽然这种劣质海盐比较苦,但咸鱼本就腥味重。用了带苦味的海盐,苦味和腥味混合在一起,反而互相遮盖味道,互相成就,更容易让人接受了。
这就是为啥中世纪的欧洲咸鱼贸易为啥那么火爆的重要原因之一,苦盐和腥臭的咸鱼真的可以互相成就和掩盖。另一个重要原因嘛,就是宗教问题了。这个年代忌食肉类的时节很多,但咸鱼不算肉,可以在斋戒日食用。两大原因之下,导致咸鱼贸易很紧俏。
但北海国貌似有所不同,因为,马林“发明”了炕房孵化鸡鸭鹅的技术,导致北海国饲养家禽的产业非常发达。需要指出的是,鸡肉和鸭肉也不算红肉,也可以斋戒时食用。其口味,可比咸鱼好多了。所以,北海国的斋戒日期,鸡鸭鹅肉类,以及鸡蛋的销售很火爆。但凡有选择,谁特么会去吃咸鱼啊?吃鸡不更好吗?
主要是,咸鱼的腥味难以去除啊。去除腥味,需要昂贵的香料。或者,直接用油炸的方式去腥,但也需要用到大量食用油,都是一般人承受不起的。因为腥味太重,导致带苦味的海盐,其又苦又咸的味道,反而大大降低或分散了腥味的影响。
当然,这是贫苦人家的无奈选择。可贵族们不同,他们天生追求好的生活质量。所以,苦味很低的北海国食盐,他们也很喜欢的。
在马林推广使用去除大部分卤水和用清水再度洗盐的方式前,欧洲
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