马素芬皱着眉头说道:“你说的也是,普通人都是会这样做,谁都想要利用有限的资源,取得更大的利益,可是你所说的这些,跟开酒店有什么关系?
如果你不想种植这些蔬菜,可以种植那些高回报高利润的东西,酒店永远可以到你那里采购。”
刘铁柱微笑着说道:“我已经说过了,我也有很远大的目标,在乎眼前的这点小小的利益,为了酒店,我也可以继续大批量的种植,黄瓜西红柿和各种蔬菜。”
听到了刘铁柱的话,马素芬完全愣住了,白若霜也皱起了眉头,刘铁柱说这些话是什么意思?
他刚才所说的,似乎有些前言不搭后语。
看到了两个女人的表情,刘铁柱深沉的说道:“你们所拿出来的药膳秘方,也是价值不菲,这些东西一般都是要放在荤菜里的,如果在蔬菜里面放了的话,成本就会增高,售出的价格也会很高,也就没有什么吸引力了。”
马素芬点头说道:“当然!要是做个凉菜,都需要用到药膳中的中药,那岂不是被门夹坏了脑袋!”
“正因为这样,我打算提供,拌黄瓜,把西红柿,和清炒素菜。”
马素芬还是很困惑,她向着刘铁柱的方向走近了两步说道:“你什么意思?”
这完全是刚才刘铁柱向她们询问的口气,现在却已经反了过来。
刘铁柱的脸上,浮现出一抹淡然的微笑,说道:“我想说的其实很简单,想让我们的酒店脱颖而出,我们做的菜肴就必须有很强的竞争力,可是,如何体现这种竞争力?
用美味的蔬菜吸引顾客进门,然后,用养生要善拴住他们的胃,荤菜素菜,齐头并进,分高低等级搭配。”
马素芬瞪着眼睛,想了一下,说道:“我们的药膳配方,可以让每一道荤菜都很有竞争力,可是素菜的成本一向很低,做法也就那么几种,大部分的酒店都会那么做,我们如何使自己更加具有竞争力?”
班上没有出生的白若霜,站起来说道:“当然,想要体现出竞争力,自然是从货源体系上来体现,刘铁柱先生,我已经明白了你的意思,你用独特的技术种植的黄瓜、西红柿和蔬菜在市场上很有竞争力,如果你只卖给我们自己的酒店,,那么这三种蔬菜绝对可以做成品牌菜,成本也不会太高,只要你吃了它们,就不怕他们不回头。”
马素芬突然意识到:“是啊,生吃都有这种口感,如果摆到餐桌上,大家岂不是会抢着吃,蔬菜有很多,但我担心只要推出这这几种蔬菜为招牌的话,这已经很有竞争力了,万一顾客们只点素菜,酒店可就……”刘铁柱笑着说道:“很简单,我们可以给酒店加个规定,规定这些蔬菜,都是天然生产的,独家种植,数量有限,所以每一座的客人只能点一次。”
吸
请收藏:https://m.ssyc9.cc
(温馨提示:请关闭畅读或阅读模式,否则内容无法正常显示)