情调的用胡萝卜雕刻了一朵花,放在鱼嘴处,十分的相得益彰。
红豆眼睛都快黏上面了,她家小姐手也太巧了,一道菜做得跟工艺品似的,瞧着都让人不忍心吃了。
昨晚糖醋鲤鱼,容妤又着手来做下一道菜,麻婆豆腐。
麻婆豆腐可以说是川菜的代表作,以麻辣著称,不过比起工序复杂的糖醋鲤鱼,这道菜要简单的多。
容妤将开水汆烫好的豆腐捞起,在切葱姜蒜末时犹豫了一下,只挑了两个辣椒切了。
她自己喜欢川菜麻辣的口感,只是她有注意到,淮安人可能是地处南方,口味要偏甜一些,作为厨师总得兼顾大众口味。
因为这边缺少现代那些调料,容妤这次是借鉴的书上记载的最原始的麻婆豆腐的做法。
起锅热油,等油烧滚了就将切好的干辣椒末放了进去,接着放猪肉糜,等煮到干酥烂时再下豆豉,让汤汁彻底熬滚,一股浓郁的香味渐渐溢出来才放了豆腐,小火炖煮让汤汁慢慢收干,撒上一把花椒末,顿时异香弥漫,霸道且浓烈的香味顿时扑鼻而来。
李婶进来看粥,闻到这股子香味,也忍不住凑过来瞄了一眼,“呵!好香的味道,这是做的什么?”
“麻婆豆腐。”红豆脆生生的答。
看着锅里那色泽红亮的颇有弹性的豆腐,李婶也忍不住咽了咽口水,越发期待起待会儿的午膳来。
容妤又迅速的炒好了两个菜,外加一个汤,四菜一汤摆在桌上,鲜香四溢,光是看着都让人食指大动。
“好了,”容妤拍了拍手,满意的看着自己的杰作,朝红豆道:“喊人来吃饭吧。”
红豆应了一声,刚准备走,突然一阵响动传来,红豆脸色一变,拔腿就往楼上跑。
房间里,刚刚醒来的小少年看着这陌生的房间,眼睛里迷茫中带着一丝防备,等看到地上呆坐着的小崽子时,脸上则满是愕然,他胳膊还抬着,保持着推人的动作。
团哥儿仰着小脸,呆呆的看着少年,小嘴瘪着,一脸要哭不哭的样子。
见他这模样,少年冷漠的眼里飞快的闪过一丝心虚,他刚醒来就见这小崽子趴在自己跟前,然后就下意识的推了一把,没想到居然给人推地上去了。
他认得这小娃娃,方才在大街上看见过。
少年抿抿唇,从床上跳了下来,刚准备拎着团哥儿的衣领将人扶起来,突然门被人大力推开。
红豆匆匆赶来看见的就是自家小少爷被人拎着衣领的模样,目光从一旁地上倒着的凳子上扫过,红豆心中陡然生起一股怒气,上前一步,在少年还没反应过来的时候,劈头就将团哥儿夺了过来搂在怀里。
“你好好的欺负我家少爷做什么?亏小姐还将你带回来,又是请大夫又是熬药的,简直就是狼心狗肺......”见团哥儿眼眶有些泛红,加上刚
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