尽欢摆好棋盘,双方就开始宣战。
两人实力相当又都是很稳得住的人,厮杀起来特别过瘾。
但在场三个人,最过瘾的肯定尽欢,抱着零食围观双方杀得难舍难分,能不过瘾吗。
虽然她是个臭棋篓子,但是观棋不语真君子,这个守则还是恪守了的。
不管是观看棋局这样的对弈比赛,还是观摩打麻将抱膀子,都很忌讳别人在旁边指指点点。
你行你上啊!不行就别瞎比比!
尽欢看双方咬得特别紧,你吃掉我的马,我折掉的兵。
你来我往之后,最后形成了“车炮对单车”的局面。
沈云旗祭出“海底捞月”的杀招,贺重九惜败!
尽欢鼓着掌说道:“还是舅舅厉害,帮我雪了前耻!”
“小傻瓜!那也是舅舅运气好,要是他的车、将占住了中线,我也是赢不了的!”沈云旗摸着尽欢的头给尽欢科普到。
尽欢点头,反正她是下不出来这样的棋面的。
“车炮对单车”平时都是作为残局出现的,能拼杀这样的份上,已经很不容易了,足以看出这沈云旗和贺重九的水平。
等贺太爷和周老爷子谈完了,从书房出来的时候,尽欢正帮着周老太上菜。
周广川拎着一摞饭盒进了门,对面的院子没人,他来周家一找一个准儿。
周老太太做了大葱炒鸡蛋、干烧咸鱼、酸菜炖粉条。
加上周广川打回来的炝炒土豆丝、木耳肉片、土豆炖排骨,一共六个菜,看上去已经很丰盛了。
菜色丰富也架不住人多,一共七口人,个个都胃口不小。
加上男士们还要喝一点酒,所以菜还是有点小紧张。
尽欢最后贡献出了空间里面最后一点灯影牛肉丝。
这包灯影牛肉丝,可是徐祖爷的得意之作,也是尽欢的私货,轻易不会拿出来的。
牛腱子肉不煮不卤不飞水,洗干净之后直接把生肉切成大薄片。
肉摊平撒炒过香料的盐,然后把牛肉片裹起来晾成鲜红色。
晾好的牛肉片上烘炉用炭火烘烤到牛肉干结,取出来之后上蒸笼正半小时。
拿出来改刀切成条状,还要再上笼屉蒸一个半小时。
以为这就完啦?并没有!
灯影牛肉丝可是有油分的,还要起锅烧油下香料,用熟油低温炸透牛肉片。
炸熟了之后,加入花雕酒、花椒粉、糖、五香粉和芝麻,炒拌均匀,起锅晾冷之后改成丝。
这时候紫红的牛肉,在灯光下,每一丝都能看见灯影。
徐祖爷做一次灯影牛肉丝就要花上几天,这是最传统的做法,工序自然很繁杂,但是却最有风味。
等到几十年后,灯影牛肉丝作为大批量的川省特产的时候,烤箱烘箱蒸箱一起上阵,就不会这么麻烦了。
但也也会失去最原始的风味,反正上辈子尽欢就没吃到过,这么好吃的灯影牛肉丝。
这样的牛肉丝,吃得最
请收藏:https://m.ssyc9.cc
(温馨提示:请关闭畅读或阅读模式,否则内容无法正常显示)