“比赛继续!”
主持人担心再起冲突,赶忙催促评委们进行下一道菜的品尝。
下一道菜也正好轮到了付昆的菜。
盖子揭开,一道水晶豆腐展现在众人面前。
这是一道非常少见的菜。
单听名字就很有意思。
水晶豆腐!
水晶和豆腐配在一起,别有一番诗意。
此菜名字中虽是带着豆腐二字,但并不是真正的豆腐,而是土豆所制。
所以说,很少见。
此菜从外观上看,色泽晶莹,形状类似豆腐片,味道鲜美,滑而不腻,乍一看如同水晶,因此而得名。
此菜所用主料为内脂豆腐50克,黄瓜400克;辅料红椒尖3克,鸡蛋6个;调味料琼脂10克,鸡汁3克,奶白汁5克,盐和味精适量。
其做法也很简单,并无特别之处,将鸡蛋取大头敲破,将蛋液全部倒出,洗净蛋壳内外,控干水备用;内脂豆腐改刀成小粒,加盐、味精腌入味,飞水后沥干备用;琼脂洗净,加水熬稠,加鸡汁、奶白汁调好味,装在蛋壳里,自然冷去112小时,取出剥掉蛋壳,装盘;黄瓜切段、去瓤,将水晶蛋放在上面即可。
如此,一道色泽诱人的水晶豆腐已然成型。
好吃实惠,颇受欢迎。
只是看着就让人食指大动,口水四溢,忍不住想要吃上一口。
“牛!”
李峰都忍不住称赞。
确实很牛!
能做出这样菜,足有骄傲的资本。
也难怪付昆这么狂妄,目中无人。
因为有本钱!
“是很牛,这样的菜,我是做不出来。”李小红点头道。
“也不能这么说。”希恒道:“只要下功夫,这道菜还是很好做的,如果换成我,也是可以做出来的。”
李峰一愣,“你倒是不谦虚,平时话很少,今天怎么这么多话?”
“因为,一做菜,我就兴奋。”希恒道。
“你的兴奋点很特别呀,佩服!”李峰竖起大拇指。
话不多说,评委们已经迫不及待的要品尝了。
滑嫩的豆腐送进嘴里,犹如果冻一般,顺着喉咙就下去了。
惊艳!
美妙!
好吃!
不吃是不知道到底有多好吃,只有真正的吃了一口,才知其中无尽滋味。
如春风、如阳光、如海洋……似在飞翔、似在遨游、似在奔跑……
万千变化只在一瞬间。
这样说吧!
好吃的不得了!
“十分!”
陆云贵第一个给了十分,一点都没犹豫。
陆云贵昨天就很看好付昆,又加上真的很好吃,不论是色香味,还是创意,都达到了一定的水准,所以自然要给个十分。
其他几个与陆云贵交好的评委在尝过之后,也都给出了一个高分,均是十分。
如此美味,他们没有理由不给高分。
转眼就剩下魏少中和朱孟阳二人了。
大家纷纷看向他们,等着他们给出分数。
他们给出的分数非常关键。
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