高兴的。
能不高兴吗?一来找到了下手的人,二来搬倒了一个强劲的对手,三来有一大桌子色香味俱全的午膳,所以梧桐苑里的几位心情不自觉的全部在慢慢变好。
凉拌鸡丝、鲜花豆腐、蒜蓉菜心、口袋鸭、梅子红烧肉、白灼芦笋、三黄鸡、绣球鱼翅这些都是小意思,鲜蘑菌菇汤,银针菜这两道菜可都是大菜,这可是凌晨最近刚研究出来的新菜,经过了小厨房里边所有厨娘的一致好评。
鲜蘑菌菇汤一听就是一道蘑菇汤,确实是如此,这是凌晨让采买给她专门买回来的,这个时候正是产蘑菇的好时节,集市上有很多附近的山民采了蘑菇自己买,凌晨之前听采买的说起过这一点,于是就拜托他们买一些回来。
这刚采摘的菌子格外的鲜美,而且凌晨也会区分那一些有毒那一些没毒,不光凌晨会,那采买的也会一点,要是连这点技能都不会,也就不用干采买了。
今天一早上采买就拎了半筐子蘑菇进了小厨房,凌晨就打算做这个,尤其是见到有几朵见手青的时候,这个打算就更明确了。
见手青事属于牛肝菌的一种,味道十分的鲜美,不过要格外注意这玩意室友轻微毒素的,搞不好吃完了就会看见有很多小人儿在天花板上在跳舞。
所以这玩意要多多煮一会,比别的菌菇煮的时间都要多,不然这毒素出不来,这见手青处理好了之后再把其他的菌子统一放进去烹饪,再加上一点凌晨空间出产的蘑菇,什么调料不放只放盐,这汤就算成了。
凌晨尝了一口,那味道是甘甜鲜美,她都想在汤里打滚不想出来了。
至于刘晓雅还怀着孕能不能吃这个凌晨表示没问题,她都到了后期,而且蘑菇里边的毒素也已经被熬出来了。
主要是过了这半拉月也就没有新鲜的野生蘑菇了,她想吃也捞不着。
还有一道大菜就是银针菜,虽说是一道大菜,但是所用食材却既简单又平常,就是豆芽还有五花肉。
但是她的做法却不简单,首先要把五花肉洗干净,再配上凌晨的秘制调料剁成非常细的肉泥,然后打上鸡蛋搅拌起劲放到一边备用。接着要把绿豆芽两头掐掉只留中间大约三寸长的那一节,然后用特制的工具把豆芽给掏空了,再填塞上剁好的肉泥。
最后旺火烧锅倒油,油热后把豆芽下进去快速煸炒几下之后就把菜给盛出来。豆芽不多,肉也很少,所以用不了几下就熟了。
这道菜难就难在塞肉泥这一步上,虽然有特制工具,但也是个精细活,既考验掌勺人的眼力,又考验掌勺人的速度,要知道这豆芽要是一直没来得及塞肉,是会蔫巴的。
这对别的厨娘来说难度很大,对凌晨来说确一点不难,因为她有“显微镜”呀,那可是能把毛细血管放大成手指头粗的神器,更何况是豆芽。
之后就是主食,凌晨帮着冯大娘准备了两种,一种是荸荠鲜肉的馄饨,一种是翡翠烧卖。
荸荠鲜肉馄饨这一听就知道主料就是荸荠跟肉,不过还要再加上一些藕丁,翡翠烧卖则是糯米擀皮,由肉干、虾干、笋丁做馅做成的。这两样主食一干一湿,相辅相成,想吃什么都可以。
这几道菜还没有进梧桐苑的时候,王侧妃就已经在翘首以盼了,等到食盒一打开,王侧妃就已经沦陷。
这梧桐苑的膳食确实非常的鲜美,尤其是那道菌菇汤,鲜的如此清新脱俗,怪不得王爷进了梧桐苑就不想出来了。
她也好想待在梧桐苑不出来。
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